Vispa äggvitan till fast skum. Vänd ner de hårt vispade äggvitorna i mjölblandningen. Se till att ha ett lock att lägga över oljan om den skulle fatta eld (försök EJ släcka olja med vatten - då exploderar den)
Rör till en slät frityrsmet. Lägg upp på hushållspapper och låt överflödig olja rinna av. För att se om oljan är tillräckligt varm så doppa ner en droppe av frityrsmeten och när det börjar spraka och friteras är olja tillräckligt varm
Gör frityrsmeten genom att vispa ihop mjöl, salt och äggula. Frityrsmet. Mät med termometer eller lägg i en brödbit, när den snabbt blir gyllene är det klart att fritera
Jag vet inte om den onyttiga frityrsmeten förtar fiskens nyttighet. Vänd fisken i vetemjöl, skaka av något, sedan är det bara att doppa ned fisken och sedan försiktigt lägga den dem i den upphettade rapsoljan
Lucys recept och inspiration för familjen och andra matglada
Frityrsmet. Lägg upp med hålslev på hushållspapper. Blanda 2 dl vetemjöl, 2 dl iskallt vatten och 1 msk bakpulver till en frityrsmet i en bunke. Doppa en banan i taget i frityrsmeten och fritera i 180 grader i 3-4 minuter. 1 Frityrsmet
Doppa fläskbitarna en och en i frityrsmeten och lägg dom som raka "pinnar" i oljan. Frityrsmeten. Tillsätt äggvitan och Maizena blanda väl så allt täcks